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      雙橋毛尖,鳩坑毛尖

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       位 置: 信陽毛尖十大名茶

      雙橋毛尖及鳩坑毛尖的產地屬性簡介

      來源:信陽毛尖 閱讀數: 更新時間:2019-05-01

      中國茶葉品種很多,綠茶下屬毛尖茶類也分很多子類,比較出名的信陽毛尖和都勻毛尖為十大名茶,而江蘇的雙橋毛尖與浙江的鳩坑毛尖卻很少人了解,信陽茶葉網就這兩類毛尖茶給大家做個簡單的介紹。

      雙橋毛尖:屬于綠茶類的毛尖茶類,其主要產于湖北省大悟縣的雙橋,萬泉寨、阮陀寺、天仙庵、羅漢嶺一帶為雙橋毛尖原產地。清人趙學敏《本草鋼目拾遺》云:“雙橋毛尖性溫味香,……味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用?酀鹛,刮腸通泄。前峰雪蓮膏黑如漆,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。雙橋毛尖中所含的秋水仙堿是細胞有絲分裂的一個典型代表,能抑制癌細胞的增長,臨床用以治療癌癥,特別以乳腺癌有一定療效,對皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有作用1。

      雙橋毛尖品質特點是條索緊細卷曲,滿披銀毫,形似雪朵,銀白隱翠,清香幽雅,滋味鮮爽甘醇,湯色嫩綠,清澈明亮,葉底嫩勻肥壯。用70~80℃沸水沖泡,芽芽豎立,猶如白云翻滾,雪花飛舞,清香襲人。

      雙橋毛尖價格:根據其采摘時間為清明至立夏的等級分類,越早采摘的雙橋毛尖價格越高,口感也越好,市場上此雙橋毛尖價格比較稀少,明前雙橋毛尖價格大概在1000元一斤左右,而谷雨時候采摘的雙橋毛尖價格大概在500元左右一斤,到最后快立夏采摘的幾十元至一百多元一斤都有。

      鳩坑毛尖:又稱睦州鳩坑茶,屬于綠茶類的毛尖茶類,其產于浙江省淳安縣鳩坑源,鳩坑毛尖除制綠茶外,亦為窨制花茶的上等原料,窨成的"鳩坑茉莉毛尖"、"茉莉雨前"均稱茶中珍品。鳩坑茶分三級,清明前采制的稱毛尖,品質最好。谷雨前采制的稱雨前,谷雨后者稱炒青。唐代陸羽《茶經》中已提到鳩坑產茶。據《雉山邑志》 及《嚴陵志》 記載:“淳安茶舊產鳩坑者佳,唐時稱貢物,宋朝罷貢! 《翰墨全功》 里亦有:“鳩坑在黃江潭對澗,二坑分繞,鳩坑產茶,以其水蒸之,色香味俱臻妙境”的記載,可見鳩坑產茶,早負盛名。

      鳩坑毛尖品質特點是以“鳩坑種”的鮮葉原料精制而成,其外碩壯挺直,色澤嫩綠,白毫顯露,湯色嫩黃,清澈明亮;葉底黃綠!芽葉肥壯、魁梧,清澈完整,色澤黃綠明亮,銀毫長而特顯。沖泡后,香氣清高,雋永持久;滋味濃厚,鮮爽耐泡。

      鳩坑毛尖價格:鳩坑毛尖茶分三級,比較簡單,依次為清明前采制的稱毛尖,品質最好,價格為800元左右一斤;谷雨前采制的稱雨前,雨前鳩坑毛尖價格為300-500元之間,谷雨后采摘加工為稱炒青鳩坑毛尖,此鳩坑毛尖價格比較便宜,為100元左右500克,以上為大概市場價格。

      毛尖茶類外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。各類毛尖茶的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯,皆因毛尖茶葉類多采摘嫩芽所致,這也是毛尖茶珍貴之處,別的茶采芽葉,而毛尖多為芽導致產量少,茶芽嫩營養豐富。

      讀雙橋毛尖人還讀了:毛尖茶產于、龍井茶產地、普洱茶產地、喝綠茶的好處、毛尖屬于什么茶。

      本文毛尖茶知識網絡收集整理,轉摘請帶連接http://www.h5s8x51.cn/tour/147/3365.html


      ●上文:什么是工夫紅茶介紹及圖片●下文:普洱茶炒作的十八個謊言
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